Giá: 0
Trong nhịp sống hiện đại và hối hả của thành phố Hồ Chí Minh, thật không dễ để tìm được một nơi vừa có món ăn đậm vị quê, vừa giữ lại sự mộc mạc, thân tình như bữa cơm gia đình ngày xưa. Ấy vậy mà, ngay tại số 31 Đường số 4, khu dân cư Trung Sơn, huyện Bình Chánh, có một quán ăn nhỏ tên Hoa Phượng, nổi danh bởi món lẩu cua đồng chuẩn vị miền Tây, đã và đang trở thành điểm đến yêu thích của nhiều tín đồ ẩm thực.
Lẩu Cua Đồng Hoa Phượng không nằm trên trục đường lớn sầm uất mà khiêm tốn trong khu dân cư yên tĩnh. Tuy nhiên, chính điều đó lại mang đến cho thực khách một trải nghiệm khác biệt: không gian xanh mát, gần gũi, nhẹ nhàng như đang ngồi ở một góc quê nhà chứ không phải giữa lòng đô thị sôi động.
Quán được thiết kế đơn giản với bàn ghế gỗ, mái che bằng lá, vài chiếc đèn lồng đỏ treo hiên. Khách ngồi ở sân vườn sẽ cảm nhận được gió mát rượi thổi qua từ kênh Trung Sơn, xen lẫn làn khói thơm từ những nồi lẩu nghi ngút. Tất cả tạo nên một không khí vừa thân mật, vừa thư giãn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc buổi tụ họp bạn bè.
Lẩu cua đồng là món ăn dân dã nhưng lại đòi hỏi nhiều công phu trong chế biến. Và ở Hoa Phượng, sự kỹ lưỡng đó được thể hiện trong từng chi tiết.
Nước lẩu ở đây là điểm nhấn “ăn tiền” nhất. Cua đồng được chọn kỹ từ những con cua chắc thịt, sau đó giã tay, lọc lấy nước, nấu cùng hành phi, mắm ruốc, cà chua và các gia vị truyền thống. Khi nồi lẩu sôi lên, từng lớp gạch cua vàng ươm nổi lên, thơm nức mũi, tạo thành lớp mặt sánh quyện cực kỳ hấp dẫn.
Nước lẩu chua nhẹ, béo thơm, có vị ngọt thanh tự nhiên từ cua và xương ống hầm. Khác với các loại lẩu hải sản hoặc lẩu cay kiểu Thái, lẩu cua đồng mang lại cảm giác ấm áp, thân quen, như hương vị mẹ nấu ngày mưa.
Không chỉ có nước lẩu ngon, menu đồ nhúng tại Hoa Phượng cũng rất phong phú. Một phần lẩu đầy đủ bao gồm:
Chả cua viên nhà làm: mềm dai, đậm đà, không hề tanh.
Đậu hũ chiên, chả cá thác lác: món ăn dân dã nhưng luôn “gây nghiện”.
Rau sống tươi rói: nào rau muống chẻ, bông súng, rau nhút, hoa chuối – toàn những loại rau đặc trưng miền Tây.
Bắp bò, giò heo hầm mềm, nấm kim châm, mì trứng, bánh đa đỏ hoặc bún tươi.
Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm càng cua, cua gạch, trứng vịt lộn hoặc trứng gà ta, tất cả đều được sơ chế sạch sẽ, đảm bảo tươi ngon và hợp khẩu vị.
Tại Hoa Phượng, nước chấm được làm theo công thức riêng, kết hợp giữa mắm nêm, tỏi ớt băm, nước cốt tắc và đậu phộng giã nhỏ. Vị chua cay mặn ngọt hòa quyện khiến món ăn thêm phần đậm đà.
Bạn cũng đừng quên gọi vài món ăn kèm nổi bật như:
Gỏi xoài khô cá lóc
Ốc bươu hấp tiêu
Bánh tráng cuốn thịt luộc
Cơm cháy chà bông mỡ hành
Mỗi món tuy dân dã nhưng mang đậm chất đồng quê, dễ ăn và dễ “ghiền”.
Một điểm cộng khác khiến quán giữ chân khách quen chính là chất lượng phục vụ. Nhân viên ở Hoa Phượng tuy không quá đông nhưng luôn nhiệt tình, nhanh nhẹn, sẵn sàng tư vấn món và phục vụ chu đáo. Quán cũng giữ vệ sinh sạch sẽ, bàn ghế luôn lau chùi cẩn thận trước và sau mỗi lượt khách.
Mức giá tại đây dao động từ 50.000 – 350.000 đồng/món, tùy vào phần gọi và số người. Một nồi lẩu cua đồng đầy đủ cho 2-3 người chỉ từ 250.000 – 300.000 đồng, rất hợp lý với chất lượng và không gian mang lại.
Với không gian sân vườn thoáng đãng, ấm cúng, cùng món lẩu cua ngon đúng vị và giá cả phải chăng, Hoa Phượng trở thành điểm đến quen thuộc của các gia đình vào mỗi dịp cuối tuần.
Nơi đây không ồn ào như quán nhậu, không xô bồ như quán ăn bình dân mà giữ được sự mộc mạc, tử tế và đậm tình như chính hương vị món ăn mà quán mang lại.
“Lẩu cua đồng đậm vị quê, gạch cua nhiều, rau tươi và nước lẩu béo mà không ngấy. Ăn một lần là ghiền luôn!”
– Lan Phương, Bình Chánh
“Không gian rất chill, mát mẻ và yên tĩnh. Mình đến vào chiều tối, ăn lẩu xong còn ngồi tán gẫu cả tiếng vì thoải mái quá.”
– Minh Đức, Quận 7
“Giá mềm, nhân viên dễ thương. Quán có nhiều món ăn kèm cũng ngon, đặc biệt là gỏi xoài khô cá.”
– Phúc Lợi, Quận 5
Tên quán: Lẩu Cua Đồng Hoa Phượng
Địa chỉ: 31 Đường số 4, KDC Trung Sơn, huyện Bình Chánh, TP.HCM
Thời gian mở cửa: 10h00 – 22h00
Số điện thoại đặt bàn: 090x.xxx.xxx (cập nhật trên fanpage)
Giữ xe miễn phí
Không gian phù hợp cho nhóm 2-10 người
Lẩu Cua Đồng Hoa Phượng không chỉ đơn thuần là một quán ăn mà còn là nơi gợi lại ký ức vị giác của nhiều người con miền quê. Trong nhịp sống đô thị đầy vội vã, những quán như Hoa Phượng – nơi lưu giữ hương vị nguyên bản, không cầu kỳ mà chan chứa yêu thương – lại càng trở nên quý giá.
Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi vừa ngon, vừa bình dị, vừa đậm chất miền Tây, thì nhất định đừng bỏ lỡ Hoa Phượng – lẩu cua đồng giữa lòng Trung Sơn. Chắc chắn bạn sẽ “ăn một lần, nhớ cả đời”.
