Cùng đi du lịch, cùng chia sẽ những khoảnh khắc đẹp, những điểm đến hấp dẫnhttps://cungdi.net/uploads/logocungdiw.png
Với sự kết hợp tài tình giữa hương vị ngọt, cay, mặn, và chua, ẩm thực Huế đã ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng những ai đã từng ghé thăm Cố Đô Huế. Dưới đây, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những món ngon Huế không thể bỏ qua.
Khi nói về ẩm thực Huế, bạn sẽ dễ dàng bị đắm chìm trong thế giới đa dạng và phong phú của các món ngon đặc sản nơi đây. Với sự kết hợp tài tình giữa hương vị ngọt, cay, mặn, và chua, ẩm thực Huế đã ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng những ai đã từng ghé thăm Cố Đô Huế. Dưới đây, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những món ngon Huế không thể bỏ qua.
1. Cơm Hến / Bún Hến - "Cay Đúng Chất Huế"
Khi nói về cơm hến và bún hến ở Huế, không thể không nhắc đến sự cay nồng và đậm đà. Đúng chuẩn Huế, cơm hến và bún hến phải được nấu từ cơm nguội qua đêm để giữ được giòn của rau và hương thơm của các gia vị. Vị cay của món này làm cho người ăn không thể quên. Bạn có thể thử cơm hến tại Đập Đá (1 Hàn Mặc Tử, Vỹ Dạ), hoặc ghé quán chị Nhỏ trong ngõ ngã tư Phạm Hồng Thái - Trương Định.
Cơm Hến là món ăn nên thử khi đến với Huế
2. Bún Bò Huế - Vị Ngon Đậm Đà
Khác với bún bò Huế ở miền Nam, ở Huế, người ta sử dụng xác ruốc để tạo hương vị đậm đà cho bát bún. Bún bò Huế truyền thống phải mặn nồng hơn nhiều so với phiên bản miền Nam. Sợi bún gạo sợi nhỏ đặc trưng của món này tạo nên sự độc đáo. Bún bò Huế là một món ngon Huế nhất định phải thử khi đến đây. Một bát bún đầy đủ thịt bò, giò heo, chả Huế, chả tôm sẽ cho bạn đầy năng lượng cả ngày. Địa chỉ nổi tiếng cho món này có thể kể đến như 14 Lý Thường Kiệt, Bún bà Tuyết (37 Nguyễn Công Trứ), Bún bà Tâm (43 Nguyễn Công Trứ), Bún bà Mỹ (71 Nguyễn Công Trứ).
Bún bò là linh hồn của vùng đất cố đô
3. Mè Xửng - Sự Hòa Quyện Giữa Ngọt, Dẻo, và Thơm Mát
Mè xửng, hay còn gọi là kẹo mè xửng, thường xuất hiện trên bàn trà của người Huế. Món này kết hợp hài hòa vị ngọt, dẻo, và thơm mát, tạo ra một trải nghiệm tao nhã. Có nhiều loại mè xửng như mè dẻo, mè giòn, mè đen, và mè gương, mỗi loại có hương vị và thú vị riêng. Hãy cẩn thận khi mua mè xửng để đảm bảo chất lượng. Một số địa điểm có thể tìm mè xửng là Mè xửng Thiên Hương (20 Chi Lăng), Mè xửng Nam Thuận (135 Huỳnh Thúc Kháng), hoặc tại Chợ Đông Ba (Trần Hưng Đạo, Phú Hòa).
4. Chè Huế - Kinh Đô của Các Loại Chè
Huế được gọi là kinh đô của các loại chè, và chè hẻm là một trong những biểu tượng của ẩm thực Huế. Bạn có thể tìm thấy nhiều loại chè ngon và lạ quanh năm như chè bột lọc, chè xanh, chè sen, chè khoai môn, và nhiều món ngon khác. Chè thường được bày bán ở các quán chè nhỏ ven đường, cũng như tại Chợ Đông Ba.
Huế là kinh đô của các loại chè
5. Bánh Bèo, Bánh Nậm, và Bánh Lọc - Các Loại Bánh Độc Đáo
Bánh bèo, bánh nậm, và bánh lọc là những loại bánh truyền thống của Huế, được làm từ bột gạo và có những loại nhân khác nhau như tôm, thịt nạc, và nấm. Chúng được chiên hoặc hấp, rồi thường ăn kèm với nước mắm pha chua cay và gia vị. Bạn có thể thử những món này tại các quán ăn truyền thống như Lạc Thành (6 Đinh Công Tráng) hay Bánh bèo Đông Ba (110A Nguyễn Du).
Bèo - Nậm - Lọc là những món bánh nhất định phải thử khi đến Huế
6. Bánh Khoái
Nếu lần đầu đến Huế, bạn có thể nhầm lẫn bánh khoái với bánh xèo vì hình thức ngoại hình của chúng khá tương đồng. Tuy nhiên, bánh khoái có lớp vỏ bột nhỏ, dày, và giòn hơn so với bánh xèo. Điểm khác biệt quan trọng nằm ở chén nước chấm kèm theo món này, được gọi là "nước lèo." Nước lèo của bánh khoái được làm từ gan heo, thịt nạc băm nhuyễn, mè rang, đậu phộng giã nhuyễn, cùng nước tương đậu nành Huế chính gốc. Bạn có thể thưởng thức bánh khoái tại quán Lạc Thiện - 6 Đinh Tiên Hoàng.
7. Bánh Ram Ít - Hòa Quyện Hương Vị Độc Đáo
Bánh ram ít có sự kỳ công đặc biệt từ hình dáng đến cách làm. Tên gọi "bánh ram ít" bắt nguồn từ việc kết hợp hai loại bánh: bánh ram và bánh ít. Bánh ít là phần viên bánh tròn màu trắng ở trên, trong khi bánh ram là phần bánh chiên ở dưới. Khi ăn bánh ram ít, bạn sẽ trải qua một trải nghiệm độc đáo với sự kết hợp giữa sự dẻo của bột nếp, hương vị đậm đà của nhân tôm thịt, và độ giòn rụm của bánh ram. Quán Hàng Me - 14 Võ Thị Sáu, Phú Hội, là một địa điểm nổi tiếng để thưởng thức món này.
Bánh ram ít với hương vị độc đáo
8. Bánh Đậu Xanh Trái Cây - Sự Kết Hợp Tinh Tế
Bánh đậu xanh trái cây, còn gọi là món bánh "quý tộc," được coi là món đặc sản chỉ dành cho giới "quý tộc" ngày xưa. Bột bánh được làm từ đậu xanh, thạch, và màu thực phẩm, sau đó được nặn thành các hình dáng như cam, mận, táo, ớt, v.v. Cách thưởng thức bánh đậu xanh trái cây đúng kiểu Huế thường bao gồm việc uống trà, ăn bánh, và trò chuyện hàn huyên. Đây là món ăn thích hợp cho những cuộc họp gia đình hoặc lúc thư giãn. Bạn có thể mua món bánh này tại Chợ Đông Ba hoặc Vọng Lục Bộ.
Bánh đậu xanh trái cây nhiều màu sắc đẹp mắt
9. Hến Xúc Bánh Tráng - Vị Ngon Bình Dị
Món hến xúc bánh tráng là một món ăn phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của người dân Huế. Món này bao gồm hến, tỏi phi, và bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm. Sự kết hợp giữa vị ngọt của hến và vị giòn rụm của bánh tráng khiến món ăn này luôn hấp dẫn. Bạn có thể thử món hến xúc bánh tráng tại các quán như Cơm hến Hoa Đông (64 kiệt 7 Ưng Bình), Cơm hến Ngon (7 Ưng Bình, Vỹ Dạ), hoặc Cơm hến Đập Đá (1 Hàn Mặc Tử, Vỹ Dạ).
10. Cơm Âm Phủ - Hương Vị Của Hoàng Gia
Cơm âm phủ là một món đặc sản không thể thiếu khi đến Huế. Câu chuyện kể rằng cơm âm phủ từng là món yêu thích của vua Bảo Đại. Món này bao gồm rau cải, dưa leo, trứng, và thịt được bày trí trên đĩa. Cơm âm phủ đòi hỏi sự khéo léo và tận tâm trong cách bài trí. Món ăn này thường được ăn chậm rãi, kèm theo lời thơm thảo và trò chuyện, phù hợp với những cuộc tụ họp gia đình hoặc người lớn tuổi. Bạn có thể thưởng thức cơm âm phủ tại các quán ăn truyền thống ở Huế.
Cơm âm phủ là món ăn mang hương vị hoàng gia
Như vậy, sau hành trình khám phá món ngon Huế với những món ăn độc đáo và đậm đà vị truyền thống, chắc chắn bạn đã có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy để hương vị đậm đà của Huế đi sâu vào trái tim và vị giác của bạn, tạo nên những kỷ niệm ẩm thực đáng nhớ trong cuộc hành trình của bạn. Huế không chỉ là một thành phố cổ kính với lịch sử đầy huyền bí, mà còn là một điểm đến cho những tâm hồn thực khách trên con đường khám phá hương vị Việt Nam đa dạng và độc đáo.
Hà Giang không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ mà còn với đa dạng ẩm thực độc đáo của nó. Hãy cùng tôi khám phá 10 món ngon tại Hà Giang...
Sài Gòn, nơi tổng hợp tinh hoa ẩm thực từ khắp nơi, luôn khiến bạn mê mải tìm kiếm món ngon đặc trưng. Vậy thì hãy cùng tôi khám phá một số món ăn thú...
Nếu bạn đang lên kế hoạch thăm Cần Thơ, hãy sẵn sàng cho một hành trình ẩm thực đầy ấn tượng. Đây là danh sách các món ngon và đặc sản Cần Thơ mà bạn...
Quy Nhơn không chỉ nổi tiếng với cảnh biển đẹp mê hồn mà còn với sự phong phú và đa dạng trong ẩm thực. Dưới đây là danh sách 10 món ăn đặc sản ở Quy...
Nếu bạn đang lên kế hoạch thưởng thức ẩm thực độc đáo tại Huế vào buổi tối, hãy cùng chúng tôi khám phá danh sách các quán ăn tối Huế ngon không thể...
Khi lạc vào xứ sở đặc sản món ngon Tuy Hòa Phú Yên, từ những giây phút đầu tiên đã có thể khiến bạn nhớ mãi không quên. Hãy để chúng tôi dẫn bạn vào...
