Giá: 60.000 VND / phần
Địa chỉ: 66 Tô Hiến Thành, quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội
Sẽ không khó để bạn có thể tìm thấy một quán bánh cuốn Thanh Trì nếu có dịp về thăm thủ đô, thế nhưng để có thể thưởng thức đúng chuẩn hương vị của món ăn truyền thống này thì sẽ có đôi chút khó khăn. Ắt hẳn đó cũng là lý do dẫu có vô vàn hàng quán xuất hiện, thế nhưng quán Bánh cuốn Bà Hoành nằm yên bình trên con phố Tô Hiến Thành, một trong những ngõ ẩm thực Hà Nội vẫn luôn tấp nập khung cảnh người ra kẻ vào dẫu đã tồn tại ngót nghét trăm năm tuổi giữa lòng thủ đô. Vậy, điều gì làm nên sự hấp dẫn dẫu hàng ăn này bình dị đến thế
Có tuổi đời ngót nghét trăm năm, Bánh cuốn Bà Hoành như một "người bạn lâu năm" đã quá quen thuộc với bao thế hệ người dân địa phương. Dường như người dân thủ đô, ai ai cũng ít nhất một lần đã từng ghé đến Bánh cuốn Bà Hoành
Đầu tiên phải kể đến tuổi đời của hàng bánh cuốn này. Bà chủ quán, tức bà Hoành bắt đầu bán từ năm 14 tuổi, cứ thế đến nay đã truyền sang đời của con, cháu bà tiếp tục kế nghiệp gia đình rồi. Mà có điều đặc biệt rằng ai đến đây ăn cũng đều nhận xét hương vị món chẳng thay đổi gì, điều đó khiến mọi người như được quay ngược thời gian trở về với tuổi thơ vậy.
Không gian của quán rất giản dị, chỉ đơn giản là một ngôi nhà nhỏ trên phố Tô Hiến Thành với dăm ba bộ bàn ghế thêm vài chiếc bàn con con được đặt ở vỉa hè phòng khi thực khách quá đông. Đơn giản thế nhưng mọi người ai nấy cũng đều yêu thích hàng Bánh cuốn Bà Hoành và cứ phải ghé đến đây ăn mỗi khi thèm hương vị đặc biệt của món ăn dân dã này.
Điểm thú vị khác của Bánh cuốn Bà Hoành phải kể đến phần bánh được tráng mỏng để nguội, dùng kèm với nước chấm thêm tí chả nướng, chả mỡ beo béo và cà cuống nữa. Ngoài ra, tại quán Bánh cuốn Bà Hoành còn có thêm cả bánh cuốn nóng với phần nhân thịt băm, mộc nhĩ nêm nếm vừa vặn, chất lượng để phục vụ thực khách mỗi khi họ muốn thay đổi khẩu vị.
Phần đặc biệt của tiệm Bánh cuốn Bà Hoành phải kể đến cà cuống cho vào chén nước chấm được pha chua ngọt hài hòa. Cà cuống khi cắt thành từng khoanh vừa ăn sẽ lan tỏa mùi thơm hấp dẫn, kết hợp cùng chén nước chấm lại càng đậm đà và thơm ngon hơn cả. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn được cà cuống nên khi thực khách có nhu cầu thì quán Bánh cuốn Bà Hoành mới phục vụ thôi, cũng quá tâm lý phải không nè?
Nếu đến quán Bà Hoành vào những ngày đông khách, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh mọi người ngồi ra tận vỉa hè. Bấy nhiêu đây đã đủ chứng minh sức hút của hàng ăn vỉa hè này rồi phải không nè?
Không gian bên trong quán được bài trí đơn giản với bàn ghế gỗ, tranh ảnh món ăn cùng điểm nhấn là những chiếc đèn lồng được đan từ tre tạo cảm giác thân thuộc, ấm cúng
Một suất bánh cuốn tại quán Bà Hoành được mọi người yêu thích với sự đầy đặn của phần bánh và chả. Tất nhiên, không thể không kể đến chén nước chấm cà cuống khó có thể tìm thấy ở những nơi khác
Bánh cuốn tại quán có hai loại, bao gồm bánh ướt hoặc có nhân. Tùy theo nhu cầu của thực khách mà quán sẽ phục vụ. Tuy nhiên, dù gọi bánh ướt hay bánh có nhân thì đi kèm đều có một chén nước chấm với chả mỡ rất ngon
Trông khoanh chả mỡ có hấp dẫn không bạn ơi? Đây chính là điều thu hút mọi người thường xuyên lui tới quán Bánh cuốn Bà Hoành
Còn gì tuyệt vời hơn cảm giác được chấm khoanh bánh vào chén nước chấm đậm đà, sau đó ăn trọn vẹn một lần để cảm nhận hương vị
Món ăn này thích hợp để ăn vào những ngày tiết trời thủ đô se se lạnh, nhâm nhi thêm cốc trà nóng thơm lựng lại càng tuyệt vời hơn
Chén nước chấm cà cuống - Điểm sáng của quán Bà Hoành, giúp thu hút sự chú ý của đông đảo mọi người
Là một trong những hàng ăn có tuổi đời lâu năm giữa lòng thủ đô, Bánh cuốn Bà Hoành đã gắn liền với bao thế hệ người dân địa phương, đồng thời trở thành biểu tượng của nền ẩm thực Hà Nội bên cạnh các món đặc sản khác như Phở Bát Đàn hoặc Bún ốc nguội cô Báu. Vậy, thực khách đánh giá thế nào về hương vị món ăn tại Bánh cuốn Bà Hoành
Nếu đến Bánh cuốn Bà Hoành vào những khung giờ cao điểm, bạn sẽ dễ dàng nhìn thấy hình ảnh thực khách ngồi khắp nơi
Đánh giá 10/10 thì quả thật quá yên tâm luôn rồi đúng không bạn ơi?
Sẽ chẳng dễ dàng để một hàng ăn vỉa hè có thể tồn tại bền bỉ theo dòng thời gian giữa lòng thủ đô tấp nập và không ngừng thay đổi với sự xuất hiện của vô vàn những thương hiệu, hàng quán sang trọng, cao cấp. Thế nhưng, Bánh cuốn Bà Hoành lại như một điểm sáng của nền ẩm thực thủ đô khi gắn liền với bao thế hệ người dân địa phương. Nếu muốn có được những trải nghiệm thú vị như một người dân bản xứ thực thụ, đừng quên lưu lại cái tên Bánh cuốn Bà Hoành vào cuốn sổ tay
