Giá: 0
Giữa lòng khu phố cổ nhộn nhịp, nơi lưu giữ nhiều tinh hoa văn hóa và ẩm thực của người Hà Nội xưa, có một quán cơm tấm nhỏ nhưng luôn tấp nập khách ra vào – đó chính là Cơm sườn Đào Duy Từ, tọa lạc tại số 47 phố Đào Duy Từ, phường Hàng Buồm, quận Hoàn Kiếm. Với món cơm sườn nướng trứ danh cùng phong cách phục vụ bình dân, thân thiện, nơi đây từ lâu đã trở thành địa chỉ yêu thích của giới trẻ, dân văn phòng và cả khách du lịch muốn trải nghiệm ẩm thực “bụi” đặc trưng của Hà Nội.
Cơm sườn Đào Duy Từ nằm trên con phố cùng tên – Đào Duy Từ, một nhánh nhỏ nối giữa khu vực Hàng Buồm sôi động và các tuyến phố cổ xung quanh như Tạ Hiện, Lương Ngọc Quyến. Với vị trí trung tâm, dễ tìm, quán trở thành điểm dừng chân lý tưởng cho những ai đang lang thang khám phá phố cổ mà muốn lót dạ bằng một bữa cơm ngon lành, no nê.
Dù tọa lạc giữa khu phố cổ đất chật người đông, quán vẫn có chỗ ngồi rộng rãi cả trong nhà và vỉa hè. Vào buổi tối, đặc biệt là từ 6 giờ trở đi, quán gần như luôn trong tình trạng kín bàn, khách phải xếp hàng đợi nhưng không khí lúc nào cũng rôm rả, ấm cúng, mang đậm nét “ăn nhanh, vui vẻ, đủ chất” của người Hà Nội.
Đúng với phong cách “cơm bình dân”, quán không cầu kỳ trong cách bài trí. Bàn ghế inox, bát đũa nhựa và khay cơm bằng kim loại tạo nên sự gần gũi, giản dị. Tuy nhiên, điều khiến nhiều người quay lại chính là sự sạch sẽ, gọn gàng và dịch vụ nhanh nhẹn. Khách gọi món là vài phút sau đã có khay cơm nóng hổi đặt trước mặt, thơm lừng mùi sườn nướng và mỡ hành.
Chủ quán và nhân viên đều thân thiện, nói chuyện vui vẻ, dù đông khách vẫn giữ thái độ niềm nở, phục vụ chuyên nghiệp và không để khách phải chờ lâu.
Điểm nhấn nổi bật của quán chính là món cơm sườn nướng. Miếng sườn ở đây được ướp kỹ với công thức riêng, bao gồm nước mắm ngon, tỏi, hành, sả và một chút mật ong tạo màu. Khi nướng lên, mùi thơm tỏa ra hấp dẫn không thể chối từ. Sườn được nướng trực tiếp trên bếp than hoa nên giữ được độ cháy cạnh vừa đủ, bên ngoài hơi giòn nhưng bên trong vẫn mềm, mọng nước và thấm vị.
Phần cơm được nấu từ gạo tấm – đúng chuẩn miền Nam – nhưng được biến tấu theo khẩu vị Bắc, mềm, dẻo nhưng không quá nát. Cơm thường được chan thêm mỡ hành và rưới nước sốt đặc biệt của quán, kết hợp với dưa góp chua ngọt, trứng ốp la hoặc chả trứng tùy chọn.
Một suất cơm sườn đầy đặn bao gồm: 1 miếng sườn to, cơm trắng, mỡ hành, dưa góp và trứng hoặc chả trứng, đủ để no căng bụng cho một bữa trưa hay bữa tối.
Không chỉ có cơm sườn, quán còn phục vụ thêm nhiều món ăn kèm hấp dẫn như:
Cơm sườn trứng ốp la
Cơm sườn chả trứng
Cơm ba chỉ nướng
Cơm gà nướng
Cơm sườn bì chả, v.v.
Các món ăn đều được chế biến đơn giản, sạch sẽ và giữ đúng vị truyền thống. Phần nước mắm chấm đi kèm cũng được pha vừa miệng, không quá mặn, chua ngọt nhẹ, phù hợp với khẩu vị người Bắc nhưng vẫn giữ được cái hồn của cơm tấm miền Nam.
Ngoài ra, quán cũng có các loại canh thanh mát ăn kèm như canh cải, canh mướp nấu với rau ngót… giúp cân bằng hương vị, làm bữa ăn thêm trọn vẹn.
Một suất cơm sườn đầy đủ ở đây có giá dao động từ 50.000 – 70.000 đồng, tùy vào phần sườn, trứng hay chả đi kèm. Với chất lượng món ăn, vị trí mặt phố cổ và không gian sạch sẽ như vậy, mức giá này được đánh giá là rất hợp lý.
Nếu bạn gọi thêm đồ uống như trà đá, nước ngọt thì cũng chỉ thêm từ 5.000 – 10.000 đồng, vẫn rất phù hợp cho một bữa ăn trưa hay tối no nê, không quá cầu kỳ nhưng đủ để làm hài lòng cả những người khó tính.
Cơm sườn Đào Duy Từ là địa chỉ quen thuộc của nhiều đối tượng: từ sinh viên, nhân viên văn phòng đến khách du lịch nước ngoài. Những người lần đầu đến phố cổ Hà Nội thường được bạn bè rỉ tai dẫn đi ăn thử, và đa số đều quay lại lần hai vì “nghiện” vị sườn nướng ở đây.
Buổi trưa, quán thường đông nhân viên công sở ghé ăn. Buổi tối, khách du lịch và người dân xung quanh ghé quán khá đông, tạo nên không khí nhộn nhịp đặc trưng của khu phố ẩm thực.
Nhiều người còn gọi đây là “quán cơm sườn quốc dân” vì hiếm có nơi nào vừa giữ được vị ngon chuẩn, vừa phục vụ nhanh chóng mà giá cả vẫn mềm mại giữa khu phố đắt đỏ.
Trong thế giới ẩm thực Hà Nội phong phú và đa dạng, Cơm sườn Đào Duy Từ vẫn giữ vững vị trí của mình như một biểu tượng “ẩm thực đường phố kiểu mẫu”. Không cần cầu kỳ, không gian không sang trọng, nhưng bằng hương vị đậm đà, miếng sườn thơm lừng và bát cơm tấm nóng hổi, quán đã ghi dấu trong lòng hàng nghìn thực khách.
Nếu bạn đang dạo chơi phố cổ, tìm kiếm một bữa ăn chắc bụng, ngon miệng, đúng vị và giá cả phải chăng – thì đừng bỏ qua Cơm sườn 47 Đào Duy Từ. Một lần thử sẽ khiến bạn nhớ mãi vị ngon mộc mạc ấy – một Hà Nội giản dị mà nồng nàn trong từng miếng sườn nướng, từng hạt cơm dẻo thơm.
