Bánh canh Hàn Thuyên - món ăn đường phố Huế

Giá: 0

Thú vị với phố bánh canh Hàn Thuyên xứ Huế

Không chỉ thu hút được người dân bản địa, bánh canh Hàn Thuyên như một nét đặc trưng trong nền ẩm thực Cố Đô, khiến bao du khách thập phương phải nhớ mãi khi đến thưởng thức
 

Không quá khó để thưởng thức bánh canh khi đến Huế, thế nhưng muốn trọn vẹn cảm xúc của Cố Đô mỗi lúc đêm xuống thì lại không dễ dàng. Một địa điểm quen thuộc hơn 20 năm qua, đã để lại bao nhiêu hoài niệm, thương nhớ đối với nhiều du khách khi đến thưởng thức bánh canh tại phố Hàn Thuyên, nơi đây như một nét đặc trưng mà ai khi bước chân đến Huế đều muốn dừng chân.
 

Khác với những loại bánh canh phổ biến như cá lóc, cá rô… Tại phố bánh canh Hàn Thuyên, mang một hương vị đặc trưng riêng biệt, mà ai đã từng thưởng thức đều hết phần khen ngợi. Nồi bánh canh nóng, được giữ lửa liên tục, để khi múc ra luôn giữ được độ nóng vừa phải khi ăn. Với nhiều loại bột như gạo, lọc, mì, khi khách đến ăn mới nhúng qua nước sôi, chứ không nấu sẵn, nên luôn giữ được độ dai, thơm ngon hơn, hòa quyện theo đó là nước dùng được hầm từ thịt, xương với vị ngọt tự nhiên,  ăn kèm thêm chả cá, trứng, da heo… Nghe thì đơn giản, nhưng khi thưởng thức ai ai cũng gật đầu khen ngon.
 

 Đối với nhiều người, phố bánh canh Hàn Thuyên này luôn gắn liền với ký ức, với những chiếc đèn dầu sáng trong đêm, tuy ngày càng hiện đại hơn, nhưng hương vị đặc trưng này vẫn như vậy, luôn khiến du khách mang một chút hoài niệm về một miền Cố Đô trầm tư, nhưng luôn ấm áp từ trong tô bánh canh lẫn con người nơi đây.