Giá: 0
Ẩm thực Huế từ lâu đã nổi danh bởi sự cầu kỳ, tinh tế và đậm đà bản sắc văn hóa vùng đất cố đô. Trong đó, cơm Huế – tưởng chừng là bữa ăn dân dã, đơn sơ – lại là nét đặc trưng khó trộn lẫn, kết tinh từ bàn tay khéo léo và tâm hồn sâu sắc của người dân nơi đây. Giữa những con phố nhộn nhịp của thành phố Huế hiện đại, quán cơm Huế O Én tại số 1 Trần Thúc Nhẫn vẫn giữ nguyên không khí ấm cúng, gần gũi như mâm cơm mẹ nấu, níu chân biết bao thực khách gần xa.
Nằm ngay đầu đường Trần Thúc Nhẫn – con đường nhỏ nối liền trung tâm thành phố với khu chợ Đông Ba sầm uất, quán O Én tọa lạc ở vị trí rất thuận tiện. Chỉ cách cầu Trường Tiền vài phút đi bộ, lại gần các trường học, văn phòng và khu dân cư, quán trở thành điểm đến quen thuộc của sinh viên, nhân viên văn phòng và cả du khách.
Không biển hiệu lớn hay trang trí cầu kỳ, quán O Én gây thiện cảm bởi vẻ mộc mạc, thân thuộc: vài bộ bàn ghế gỗ đơn giản, gian bếp mở để khách thấy rõ từng công đoạn chế biến món ăn, và nhất là nụ cười luôn hiện hữu trên gương mặt của cô chủ quán – O Én.
Tên thật là Nguyễn Thị Én, O là người gốc Huế “chính hiệu”, hơn 60 tuổi nhưng vẫn rất nhanh nhẹn, hoạt bát. O từng là đầu bếp cho nhiều quán ăn lớn nhỏ ở Huế, nhưng cuối cùng chọn mở một quán nhỏ trước nhà để tự tay nấu những món cơm dân dã, gần gũi. Đối với O, nấu cơm không chỉ là việc kiếm sống, mà còn là niềm vui, là cách để lưu giữ những món ăn của mẹ, của bà ngày xưa.
“Cơm Huế không chỉ có mùi thơm của gạo, mà còn phải có cái tình. Nấu cho khách ăn mà như nấu cho gia đình, mỗi món là một câu chuyện,” – O Én chia sẻ trong lúc đang kho cá bống rim gừng, một món ăn làm nên tên tuổi của quán.
Điểm đặc biệt của quán O Én chính là thực đơn theo ngày, mỗi ngày một mâm cơm khác nhau, đảm bảo nguyên liệu tươi mới, món ăn đa dạng và phù hợp với khẩu vị người Huế. Mỗi phần cơm thường bao gồm:
Cơm trắng nóng hổi nấu bằng gạo quê, hạt dẻo, thơm nhẹ.
Món mặn: có thể là cá bống kho gừng, thịt ba chỉ kho ruốc, tôm rim, chả trứng hấp, cá thu sốt cà, thịt luộc mắm nêm…
Món xào: rau muống xào tỏi, mướp hương xào tép, cải thìa xào nấm, đậu rồng xào thịt bò…
Món canh: canh chua cá lóc, canh bầu nấu tôm, canh rau dền, canh mướp mồng tơi…
Món phụ: dưa giá, cà pháo muối, hoặc trứng bắc thảo.
Tùy khẩu phần, giá dao động chỉ từ 20.000 – 35.000 đồng, rất phù hợp với mọi đối tượng. Ngoài ra, quán còn có các món gọi thêm như: chả cuốn lá lốt, nem rán, gỏi mít non, cùng các loại mắm đặc trưng như mắm ruốc, mắm tôm chua, mắm nêm Huế – tất cả đều do O Én tự tay làm.
Có lẽ điều níu chân thực khách không chỉ là hương vị món ăn, mà còn là cảm giác được trở về mâm cơm gia đình. Mỗi món ăn ở quán O Én đều mang một nét chân quê, đậm đà và hoài niệm. Chẳng cần phải xa hoa, mỗi bữa cơm nơi đây đều khiến người ta cảm thấy được quan tâm, chăm chút.
Không ít thực khách sau nhiều năm xa xứ, khi trở về Huế lại tìm đến quán nhỏ này như một chốn thân quen. “Cơm của O giống y như cơm mẹ nấu. Về Huế là tôi phải ghé ăn ít nhất một bữa, để nhớ lại thời sinh viên, nhớ Huế những năm tháng cũ,” – một vị khách trung niên xúc động nói.
Quán có không gian nhỏ nhưng gọn gàng, sạch sẽ, sức chứa khoảng 20 – 30 khách. Từ bàn ăn, bạn có thể nhìn thấy bếp, thấy nồi cá đang kho, nồi canh đang sôi, cảm nhận sự ấm cúng như trong một ngôi nhà miền Trung bình dị. O Én và các con phục vụ rất nhiệt tình, luôn tươi cười, hỏi han, không ngại múc thêm canh hay cơm nếu khách muốn.
Dù giờ cao điểm quán thường đông, nhưng món vẫn lên nhanh vì được nấu sẵn, luôn giữ nóng. Nếu bạn muốn ăn món đặc biệt, có thể gọi trước. Quán còn nhận đặt cơm theo mâm, phù hợp cho nhóm du khách hoặc gia đình nhỏ.
Từ quán O Én, bạn có thể dễ dàng di chuyển đến nhiều địa điểm nổi tiếng của Huế: chợ Đông Ba, Đại Nội, trường Quốc Học, cầu Trường Tiền, dòng sông Hương hiền hòa. Vì thế, nơi đây rất lý tưởng cho một bữa trưa sau buổi tham quan, hoặc bữa tối nhẹ nhàng, ấm áp giữa lòng thành phố cổ kính.
Nên đến trước 12h trưa hoặc 6h chiều, vì giờ cao điểm dễ hết món.
Hãy hỏi O Én về món đặc trưng trong ngày – đôi khi bạn sẽ được ăn món "ngoài thực đơn", do O nấu thêm vì nhớ một món quê cũ.
Nếu là khách du lịch, đừng ngại trò chuyện cùng O, bạn sẽ được nghe những câu chuyện rất Huế, rất đời.
Ẩm thực không chỉ đơn thuần là vị giác, mà còn là văn hóa, ký ức và tình cảm. Quán cơm Huế O Én – tuy nhỏ bé giữa lòng thành phố – nhưng lại chất chứa cả một bầu trời hương vị Huế đích thực. Mỗi phần cơm, mỗi món ăn nơi đây đều được chăm chút bằng tình yêu với quê hương, với nghề, với thực khách. Nếu bạn đang tìm một nơi để ăn cơm như ăn ở nhà, để cảm nhận hồn quê xứ Huế qua từng muỗng canh, chén mắm, thì quán O Én là điểm dừng không thể bỏ qua.
