Bánh tổ- Hương vị truyền thống đặc sắc “gây thương nhớ”

Bánh tổ
Nếu đã tới du lịch Hội An, Quảng Nam mà không mua ít bánh tổ về làm quà thì thật đáng tiếc. Đây là một món ngon thường xuất hiện trong các dịp Tết, hội hè, tiếp đãi bạn bè,…
Địa chỉ: Chợ Hội An: ngã 3 Trần Quý Cáp – Nguyễn Thái Học, Hội An, Quảng Nam

Bánh tổ được chế biến từ các nguyên liệu vô cùng đơn giản và mộc mạc đó là gạo nếp và đường. Quy trình chế biến bánh hoàn toàn thủ công, vì vậy hương vị của bánh rất đặc trưng, đó là vị dẻo mềm của nếp, cộng với mùi thơm của vừng và vị ngọt của đường.
Với loại đặc sản này, có rất nhiều cách thưởng thức khác nhau như ăn sống, nướng hoặc chiên giòn và mỗi cách thức mang lại nhiều cảm nhận khác nhau về hương vị bánh làm nên sức hấp dẫn lạ kỳ cho món này.

Đối với cách ăn sống, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh của đường, vị cay của gừng và sự mềm dẻo của nếp. Nếu đem nướng trên lửa than, phần bánh sẽ dậy lên mùi thơm đặc trưng của nếp đường gặp nóng sẽ càng ngọt, dẻo hơn và thường được người dân ăn kèm bánh tráng. Bên cạnh đó, một số người lại thích xắt lát để chiên giòn miếng bánh phồng lên cho giòn tan và thường được kẹp chung với một lát bánh nướng để tăng hương vị cũng là một cách không nên bỏ lỡ nếu có cơ hội thưởng thức món bánh này.