Cháo nghêu cô Gió- Món ăn dân dã ngon, bổ, rẻ tại biển An Bàng

Cháo nghêu cô Gió
Khi đến biển An Bàng  có một món đặc sản ngon, bổ, rẻ được nhiều người yêu thích mang tên cháo nghêu Cô Gió. Gia tài quán cháo nghêu Cô Gió chỉ gồm 2 thùng giữ nhiệt, một thùng đựng cháo hầm với sườn và đậu xanh, một thùng đựng nghêu.

Nghêu sau khi được đánh bắt từ những vùng nước gần khu vực biển Cửa Đại và An Bàng sẽ được người nấu mang đi luộc, tách vỏ rồi được tẩm ướp thêm gia vị cho đậm đà. Bên cạnh nguyên liệu nghêu thì món cháo này còn được hầm từ giò heo và xương heo nên có vị ngọt đặc trưng hơn cả. Ngoài gạo, giò heo, xương heo thì cháo nghêu Cô Gió còn nấu kèm đậu xanh, vì vậy khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mềm thơm của cháo, ngọt từ xương hầm và bùi bùi từ đậu xanh.

Gánh cháo nhỏ của cô khá đơn giản, chỉ gồm có 2 chiếc thùng to, trong đó một chiếc đựng cháo sườn và chiếc còn lại đựng nghêu. Khi có khách gọi cháo, người bán sẽ nhanh tay múc một bát cháo, thêm nghêu và nhiều gia vị khác như hành lá xắt nhỏ, hành khô phi với dầu, hạt tiêu xay… rồi bê ra cho khách. 
Mặc dù chỉ là món ăn bình dân, thế nhưng một bát cháo nghêu Cô Gió có rất nhiều nghêu, con nào con nấy đều béo múp. Thậm chí nhiều người còn nói rằng ăn hết cháo rồi mà vẫn còn nghêu. Bên cạnh đó, dầu hành phi của quán cũng được cô chế biến khá cẩn thận. Dù cho vào cháo nghêu một lúc lâu vẫn giữ được độ giòn, thơm. Tuỳ vào khẩu vị, bạn có thể gọi cháo nghêu với giá 25 ngàn hoặc cháo nghêu xương giá 35 ngàn.